餐饮收入的长，饮总收2014年比2012年长10%，人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块，饭店成高，主是店自然成高，再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作，客房绩效考核同业都在做，但我的厅和后厨也进绩效核，工资不降，还有10%的提升，“奶牛的梦”酒店50强里经济型有18强，在高排中占比很高。高经济型酒店里以地产驱动为主的酒店，在国酒店业很难做到暴利的过这个排，假你回去准做连锁酒店这个行业，过3年时间做30家店，你定能进入国饭店业50!二中国本土酒店品牌在二三线城市的发展挑战与机遇并存在

奶牛的梦

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为什么做酒店?从我1994年做地产始，那时候提出了新型架构，当时提出的概念我们让每顾在五星级酒店里受尊贵的服务!这不仅仅口号，还要付诸动。我会所做到上万平米，当时在国内大的会所，后2003年的时我在一小区里盖酒店，成为地产界的五星级酒店同时。

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予一定的优惠施和政策持随酒店行业竞争的不加剧，大型酒店集团间并购整合与资运作日趋频繁，优的酒店集团越来越重业的市场研究，特别对当前市场和来发展趋势的变化，以期提前占领市场及资源。事实上，于拥有雄厚资本的高星级酒店而言，扩张险也是能存在的。金陵饭店“奶牛的梦”有点像展示店、大堂会那样的，有交流的空间，但客房要像经济型酒店，人这种酒店肯定不存在。但现在，人家求我看这个酒店，在国有样板房的酒店，他说这你三年前讲的东西，现在出现了!以你发现15平米的房间中床是顶着墙放的，你所有的感受和体验，都能;它的生间152

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的度假体验，以它的户群体定位相会高;高尔酒店则偏向于休闲、养生商务类群体;润悦酒店走得大众、经济型线体来，我们还是希望通过市场的细化，满足更消费群体的求，为他提供适宜的旅居体验：涵月楼酒店及度假村在雨润酒店集团的数量貌似比较，请问其他品牌相比

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